パッタイとトムカーガイ

今回はセンレックではなくセンヤイでパッタイを作ってみた。

パッタイだけでは寂しいので、トムカーガイも。パッタイの材料は日本の食材でたいがい間に合うんだけど、トムカーガイはやはりちょっと工夫が。カー（南姜）が無いので生姜で、レモングラスは庭で育てているけど、今食べちゃうと無くなっちゃうぐらいしか無いのでレモン汁で代用。初めてにしてはそれっぽく出来たけど、センヤイの戻しが足りなかったみたいで、ちょっと固かった(^^ゞ