GitHubにアップしといた。
brew file、AppleScript (osascript)、シェルスクリプト等々を組み合わせて、おおむね自動化した。
ただし、Terminal.appを[システム環境設定]→[セキュリティとプライバシー]の[アクセシビリティ]と[フルディスクアクセス]に追加するのと、注記に入れているosascriptのワンライナーだけは手動で実行する必要がある。これはまあ、致し方ないなぁ。
あと、AppleScriptの部分はかなり怪しいしGUIの変化に大変に弱いので、果たして新しいmacOSが出たときに動くかは不明…。