未分類 あかんて
さすが茶の産地、蛇口ひねれば冷茶…小学校に設置。カテキンは酸化すると重合してタンニンになります。水溶性のタンニン、つまりあまり重合していない分子量の小さいものは粘膜のタンパク質と結合して変性させます。つまり、萎縮性胃炎の原因となります。萎...
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